马立:猪养殖私屠后有三块猪肉不能吃

不要随便在街边吃带馅的食物了

:在猪身上有一个完整的淋巴结系统,分布着多个淋巴结集群,乍听起来,感觉淋巴结那么多,哪个是正常的,哪个是病变的,识别起来肯定麻烦。马立说,检疫人员一般检查四个淋巴结部位,也就是猪头上的颌下淋巴结、猪腹股沟部位的浅淋巴结、腹股沟深淋巴结,以及猪肠子周围的肠系膜淋巴结这四个部位,因为这几个部位的淋巴结是防御各种毒素侵袭的先头部队,容易产生病变。如果这些淋巴结多数发生病变,那这头猪就不能出厂,如果发生病变的不多,摘除掉就可以了。

style="font-size: 16px;">淋巴肉准确点概括说的是:被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西,把这些东西叫做“淋巴肉”,“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴结,还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患,如果加热时间不足,这些病原微生物就不能被有效杀灭,吃进肚里有被感染的危险!

河北省迁安市某医院内分泌科主任 龚翠芬:有一些患者会可能会出现头晕、呼吸困难、心慌、气短、乏力。

老编给大家科普下什么叫淋巴肉

为确保食肉安全,国家规定在生猪屠宰检疫过程中,必须摘除猪体内的甲状腺、 肾上腺和病变淋巴结。

包子、小笼包、蒸饺

注意 有三块猪肉不能吃

扩散!

河北省迁安市某医院内分泌科主任 龚翠芬:严重的患者,他可能会出现血压的升高,心率的增快,可能会出现一些生命危险。

为什么这么说

摘除甲状腺对于马力来说早已轻车熟路,他说,判断甲状腺到底有没有切除,其实并不难。

看看下面记者的暗访你就懂了

河北省迁安市动物卫生监督所所长 邵力:甲状腺,它一般分布在哪啊?分布在猪体的下颌下面,喉头这块,它属于分泌甲状腺素的作用。这个甲状腺素,在动物体内它是维持正常的动物代谢。

为了家人健康安全

河北省迁安市动物卫生监督所所长 邵力:比如说这个动物,在正常饲养当中,突然间遇到外界物理性的、机械性的,比如说噪音等等这些刺激的话,它也会刺激动物突然间血压升高,造成动物应激,比如在圈里冲一样的奔跑。但是通过肾上腺素的调节,慢慢它就会静下来,让动物继续稳定的生长。

这些都是很多人平时爱吃的点心

记者:猪的身上有哪三种地方不能吃的吗?

原标题:丹阳人别再吃了!凌晨4点半被拍下,太恶心了!快告知家人朋友

:肉食品在进入市场之前,必须经过严格的检验检疫,为此,国家出台了一系列法律法规,为我们的日常餐桌构筑了一道安全屏障。而作为普通消费者来说,也需要加强识别能力,让那些没有依法进行检疫的肉食品,远离市场,没有市场。

监管责任重,奸商手段多

:肉食品的需求量越来越大。有关职能部门正在不断加强检验检疫力度,确保在肉食品出厂之前将动物“三腺”摘除干净。同时严格查处私屠乱宰现象,这枚蓝印章,就是肉食品安全的一道屏障。

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河北省迁安市某医院内分泌科主任 龚翠芬:咱们人也生长着甲状腺,就是生长在咱们喉咙软骨的上边,有正常的甲状腺。人的甲状腺是正常地分泌甲状腺激素,如果没有甲状腺激素,咱们人就无法参与正常的生理过程。

一定要严惩再严惩!返回搜狐,查看更多

河北省迁安市动物卫生监督所检疫员 马立:我们看一下这个淋巴结,是猪的腹沟浅淋巴结,它在猪的最后一个乳头稍上方,我们注意这一点。在购买猪的后腿肉的时候,看一下猪的后腿肉的这个位置,是否有这个圆形的,或者是扁圆形的物体,用肉眼可以观察到,用手也能触摸到,但是在表面上看不见,在里面深藏着。

一定要耐心看下去

:欢迎收看科技苑。今天的话题与我们的日常生活息息相关。对于大多数人来说,猪肉是咱买的最多、吃的最多的肉食品,可是你知道吗,有三块猪肉一定不能吃。屠宰的时候就必须把这三块猪肉摘除干净,如果一旦不小心吃了这三块猪肉,就可能出现恶心呕吐,严重的甚至会危及到生命。那么,这三块肉长在猪的什么部位,我们该怎样辨别它、摘除它呢?

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:在活猪身上,只能知道肾上腺的大概部位,究竟长啥模样,我们到屠宰车间看个究竟。

但老编要提醒大家

记者:您知道这蓝章是什么意思吗?

大家要慎重对待入口的食物

顾客:屠宰场用这个章子,防止什么疾病啊。

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:盖上这个蓝色的印章,才可以放心食用,这一点,对于今天的消费者来说,已经是一个常识。可很少有人知道,生猪屠宰时,检疫人员已经割掉了猪身上的三块肉,也就是说,有三块猪肉是不能吃的,一旦不小心吃了那三块肉,就可能出现中毒,严重的甚至会危及到生命。那么,这三块肉长在猪的什么部位,又是怎样的三块肉呢?

河北省迁安市动物卫生监督所检疫员 马立:这是猪的甲状腺,在气管的两侧,在喉头的下方。

河北省迁安市动物卫生监督所所长 邵力:它这个淋巴结是遍布全身的,整个淋巴结系统在全身分布300多个淋巴结,大大小小的,有下颌淋巴、腹沟浅淋巴、腹沟深淋巴、肠系膜淋巴、肝门淋巴结等等,光淋巴结集群就有40多处。

[科技苑]注意 有三块猪肉不能吃 本视频由CCTV7科技苑官网提供

9778威尼斯,河北省迁安市某医院内分泌科主任龚翠芬:咱们人体分泌的肾上腺素本来是够咱们用的,但是你突然短时间内服用了猪的肾上腺以后,它大量的肾上腺素进入到人体内,咱们人体内肾上腺素水平突然的一个急剧的升高,这个升高就会对咱们机体功能造成一定的危害。

河北省迁安市动物卫生监督所检疫员 马立:这个只有摘除以后,我们才可以食用这块肉。

河北省迁安市某医院内分泌科主任 龚翠芬:因为淋巴结在病变的过程中他可能会聚集大量的病原微生物和一些毒素,如果咱们人误食以后,它的毒素还有病原微生物进入体内,如果是毒素进入体内,那就会出现急性中毒的表现,咱们比较轻的就是这些胃肠道反应都会有,如果说进食了病原微生物,进入人体以后,那就出现一些某些传染病的表现。

:猪的甲状腺就长在猪脖子部位,卸猪头时,稍微把握不好,猪头卸大了,甲状腺就有可能留在猪头上,这就是为什么食用猪头肉会引起甲状腺中毒的原因。

咱们就让检疫员把它外面的东西剥离掉,看看它是啥样子的。

:淋巴结是猪体内的最为重要的一种免疫性器官,当外界的病原微生物或病毒侵入机体后,先由淋巴结来过滤、阻止或把它们消灭。

:猪肉在进入市场之前要经过一系列严格的检验、检疫,工作人员盖上这个章,才标志着这批猪肉是合格的,才准许进入市场。

:摘除病变淋巴结是一个很专业的过程。一般情况下,猪身上病变淋巴结毕竟是少数,在检疫过程中,检疫员已将它摘除。病变淋巴结不能食用,需要摘除,但正常淋巴结是可以食用的,消费者不必担心。

:人体内的肾上腺素有一个正常的值,不能多,多了就会出问题。

河北省迁安市动物卫生监督所检疫员 马立:我们来怎么判断呢?看一下喉头的下端,气管的两侧是否有甲状腺。这个是甲状腺被我们检疫人员摘除的。这个是未摘除的甲状腺腺体。甲状腺位于喉头的下端,气管的两侧。像这种甲状腺已经摘除的内脏,我们可以放心地食用,这种情况下我们严禁食用,不能购买它。

这猪身上有多少个淋巴结?病变淋巴结是怎样形成的呢?

顾客:这个我还不太清楚,这个。

七年前,当地一位村民正盖房子,他给前来帮工的几位亲戚安排了一道菜猪头肉拌黄瓜。大热天的,吃一顿猪头肉拌黄瓜又省事,又实惠。可吃完后,不料当晚有三个人相继出现了头痛、呕吐,腹泻等症状。送进医院后,确诊是食物中毒。黄瓜是从自家地里摘的,猪头肉也是刚出锅的,都新鲜的,吃了怎么就会中毒呢?这件事在村里引发了不少猜疑。当地卫生防疫部门前来取样化验时,意外发现,这猪头肉里还带有猪的甲状腺。这是一起因误食甲状腺而引起的中毒事件。

河北省迁安市动物卫生监督所检疫员 马立:咱们讲一下这个猪头,在卸猪头的时候,如果这个猪头卸得比较大,它这个甲状腺容易留在猪头的内侧下方,大概是这个位置,手摸的情况下,有一个骨碌骨碌的感觉,在视觉上看有一个长方形的腺体,这个东西就是甲状腺,我们必须把它拿掉,才可以食用。

:那么怎样区分病变淋巴结和正常淋巴结呢?

:除了摘除猪的甲状腺,马立还有一个重要任务就是摘除猪的肾上腺。猪的肾上腺危害程度也很厉害,被人误食后,也会引起中毒。

马立是迁安市动物卫生监督所的一名检疫员,除了常规的检验检疫,他专门负责摘除猪身上的三样东西——甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。这三样东西就是人不能吃的那三块猪肉。为什么这三样东西不能吃呢?马立首先讲了这么一件事。

顾客:这是卫生的标志吧。

:一道普通的猪头肉拌黄瓜放倒了三个壮汉,罪魁祸首竟然是残留在猪头里的一块不能吃的肉。猪身上哪些肉不能吃?我们如何防范?又如何识别?

顾客:苦胆。

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