食谱笔记:给腊肠换一个新花样~~~腊肠五彩烧麦

很多小伙伴吃早餐都是很随意的,不想在家做,嫌麻烦,到早餐店随便买点,可看着各式各样的早点,却不知道吃些什么,很无奈。今天小编分享一道营养健康,味道鲜美,在家就可以做的早点,很值得回味哦!在家自制烧麦,分享给大家,值得收藏哦!

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日子,一日复一日,忙忙碌碌的又将接近年关,在外劳累奔波的人儿,终于又将相聚一堂。腌腊肉,腌腊鱼,灌香肠,是每家每户必备的年货,逢年过节的餐桌上,总也少不了几道腊制品的身影,仿佛没了它们,就不成席的感觉。

首先准备食材:糯米适量,饺子皮、玉米粒、青豆、洋葱、胡萝卜、腊肠。调味料:蚝油、盐、味精、海鲜酱油。

半个月前,温度刚刚降下来的时候,爸爸就着急去卖了约30斤肉回来,让娘亲和我灌香肠,当然,主要是娘亲当大厨哈,精灵就是打打下手而已。灌腊肠,选用肥三瘦七的猪肉,加入辣椒粉,花椒粉,五香粉,精盐,高度白酒,少量的白砂糖,生抽拌匀后腌制24小时后即可开始灌制了,灌好的腊肠,悬挂在阴凉通风的地方风干,风干的腊肠可收入冰箱,喜欢烟熏味的就用松柏枝来熏制。

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风干的腊肠挂在阳台上,进进出出的总能闻着它特有的香气。平常都是用它来炒菜,或直接蒸食;今儿换一个新花样,因为家里有人想吃烧麦啦,而我不想去买外面的,就直接自已动手做啦。青豆,玉米粒,香菇,红萝卜,豆干,腊肠,来一道养眼又美味的五彩烧麦,腊肠的香味包裹着糯米的清香,可爱的造型让大小朋友都喜爱,咬一口,满口留香。。。

具体做法:

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1、糯米提前泡一夜,上蒸锅蒸20分钟,蒸熟待用。

原材料:腊肠1根,糯米200克,干香菇3朵,胡萝卜50克,豆干30克,青豆30克,玉米粒30克,

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配料:食用油15ML,蒸鱼豉油20ML,蚝油20ML,精盐3克,香葱2根

2、准备玉米粒、青豆,洋葱、胡萝卜、腊肠切丁,下热油锅翻炒。

具体做法:

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1:糯米提前一晚浸泡。

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2:淘好干净后铺入蒸盘中。

3、加蚝油、盐、鸡精、海鲜酱油调味,加入糯米饭翻炒均匀炒好出锅备用。

3:入锅大火蒸制30分钟。

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9778威尼斯,4、饺子皮边缘擀一下,包上米饭,包好后入蒸锅蒸10来分钟即可。

4:蒸糯米的时候,来处理其它的食材。

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5:腊肠,豆干,红萝卜,泡发的香菇,全部切丁。

好吃营养又好看的”饺子皮烧麦”就完成了,超级美味。做法也十分简单,怎么样,你学会了吗?记得关注收藏哦!关注小编,每天分享不同的美食,欢迎在评论区留言互动!

6:青豆,玉米粒洗净,香葱切末。

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7:蒸熟的糯米,晾凉备用。

8:锅中注入少量食用油,下腊肠丁煸炒。

9:炒出腊肠的肥肉部分变半透明,篦出油汁。

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10:下香菇,胡萝卜,豆干翻炒。

11:下青豆,玉米粒。

12:翻炒均匀。

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