红薯香蕉糯米煎饼【9778威尼斯】

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红薯香蕉煎糯米饼,就是在糯米粉团中加了红薯泥,再包上香蕉煎制而成的一道糯米小甜点心,吃起来软糯香甜,入口顺滑,一口咬下去还有软滑的香蕉,口感相当不错.。

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By 心在乌云上2013 【豆果美食官方认证达人】

“红薯香蕉糯米煎饼,就是在糯米粉团中加了红薯泥,再包上香蕉煎制而成的一道糯米小甜点心,吃起来软糯香甜,入口顺滑,一口咬下去还有软滑的香蕉,口感相当不错。”

用料

  • 糯米粉 250克
  • 红薯泥 110克
  • 香蕉 2个
  • 白砂糖 25克
  • 油 适量

食材明细

做法步骤

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1、准备好材料后,先把红薯放蒸锅蒸熟后捣成泥。

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2、250克糯米粉加25克白砂糖放东菱面包机桶中,冲入适量开水用筷子搅和成一个粉团。

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3、再取110克红薯泥和糯米粉放一起和成一个软硬合适的粉团。

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4、把和好的粉团取出,分成40克一个的小剂子。

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5、把2个香蕉去皮后切成小段,香蕉建议用稍熟一点的。

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6、然后取一个小剂子,按扁,放入香蕉。

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7、收口后把收口的地方捏紧,滚圆后再稍按扁。

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8、同样的方法把小剂子全部做好后码入盘中。

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9、不粘平底锅中倒入适量油,把做好的红薯饼放入锅中。

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10、用中小火,一面煎好后翻面煎另一面,直至把两面都煎成金黄色后取出。

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11、装盘就可以吃了。

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12、香甜软糯,营养丰富,一口咬下去还有软滑的香蕉,味道真是不错。

主料

小贴士

1、糖的用量可以根据红薯泥的甜度和个人的口味来加。2、糯米粉一定要先用开水搅成一个粉团,这样做出来的红薯饼更软糯。3、包的时候一定要把面皮按得厚薄均匀,不然,薄的地方容易破皮。4、煎的时候要小火慢煎,而且要翻几次面,不然会糊,颜色不好看。5、香蕉也可以换成其他自己喜欢的馅。


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  • 糯米粉250克
  • 红薯泥110克
  • 香蕉2个

辅料

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