食谱笔记:土豆饼底金枪鱼匹萨的做法

用料主料

鸡蛋这种东西,还真别说,融入性非常强,就拿做饼来说吧,许多种饼都会融入鸡蛋。例如葱花鸡蛋饼,胡萝卜鸡蛋饼,早餐鸡蛋饼等。当然还有一种叫鸡蛋土豆饼的就是这里的主题,如果家里有吃不完的土豆不妨用来试试,不会浪费原料的。

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    鸡蛋2个

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调料

特色鸡蛋土豆饼的做法

  • 食盐2小勺
  • 柿子椒半个
  • 面粉3大勺

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土豆饼底金枪鱼匹萨的做法

这种鸡蛋土豆饼不仅仅有普通鸡蛋饼的原料还加入了腊肠,洋葱,青红椒等原料,色泽与口味上都更好。

1.土豆削皮后擦成丝,洋葱切成丝,锅中倒入一点油,放入洋葱翻炒。洋葱炒出香味后放入土豆丝继续翻炒,土豆丝炒熟后放入盐调味。

食材准备

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土豆,鸡蛋,腊肠,洋葱,青红椒,盐,黄油,糖,奶酪,香草碎。

2.炒好的土豆丝倒入一个碗中,稍微放凉后打入两个鸡蛋,放入面粉,适当的调入一点清水搅拌,拌匀后放入一点黑胡椒碎。

方法步骤

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1、土豆放入高压锅中压软,去皮后压成泥待用;

3.在煎锅里面放一点点油,倒入面糊用铲子铺平,中火煎。一面煎熟后翻面煎另一面。两面都成焦黄色后便可出锅。

2、洋葱,青红椒,腊肠切细粒待用,鸡蛋放入碗中打散待用;

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3、炒锅中放入黄油,化开后下入洋葱炒香,然后放入腊肠炒熟;

4.其实这样吃就已经很好吃了,不过为了更美味我要在土豆饼上加一勺匹萨酱、一点金枪鱼、一点洋葱丝和青椒丝,再撒上少量的马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中层用一百八十度的温度烘烤5-6分钟。

4、接着放入青红椒翻炒,加入土豆泥,混入香菜碎,加入奶酪和牛奶适量;

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5、稍微冷却一下然后将混合的土豆蔬菜倒入蛋液中拌匀;

5.这时再在饼上加入多一些的奶酪丝,继续放入烤箱中烘烤5分钟后就可以享用了。

6、平底锅中抹油,然后将混合的蛋液土豆倒入锅中,煎成型即可。

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小贴士

煎土豆饼的时候可以焖一焖,或者煎好后放入微波炉中再加热一下。

家常鸡蛋土豆饼的做法

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食材准备

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