美食食谱:卤肉饭的做法

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卤肉饭是台湾常见的经典小吃,很受人们欢迎。 提起卤肉饭就会流口水,没办法从小就喜欢吃肉肉,每次看见这诱人的卤肉饭就会欲罢不能啊,也不管这越来越粗的腰,肚子上越来越多的肉,遇见美食什么减肥,什么节食都往后排,先满足自己的味蕾,米饭上铺满了肉,搅拌一下,让米饭充分吸饱了香浓的卤汁,太美味了,俗话说吃饱了才有力气减肥嘛,哈哈~~~

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“家里的小朋友喜欢的菜,营养美味好吃。”

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食材明细

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主料

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  • 精五花肉400克
  • 米饭2碗
  • 芹菜心适量
  • 洋葱适量
  • 鸡蛋2个

材料:精五花肉400克,米饭适量,鸡蛋2个,芹菜心适量,洋葱半个,油2勺,盐适量,八角1个,香叶2片,姜2片,料酒适量,酱油1勺。

辅料

做法:

  • 适量
  • 适量
  • 八角1个
  • 香叶适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 酱油1勺

1.五花肉洗净,切成小块。

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  • 其他口味
  • 卤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

2.洋葱洗净切成小块,准备姜,香叶,八角。

卤肉饭的做法步骤

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  • 图片 91五花肉洗净,切成小块。
  • 图片 102芹菜心洗净,烫一下。
  • 图片 113鸡蛋煮熟。
  • 图片 124洋葱洗净切成小块,准备姜,香叶,八角。
  • 图片 135锅里油热,加入八角,姜片,香叶炒出香味。
  • 图片 146加入洋葱翻炒几下。
  • 图片 157加入五花肉翻炒。
  • 图片 168加点料酒去腥。
  • 图片 179将五花肉煸炒至微焦时,加入酱油翻炒至上色均匀。
  • 图片 1810加入水炖煮。
  • 图片 1911煮至汤汁浓稠时加点盐调匀即可。
  • 图片 2012排盘享用。
  • 图片 2113成品图

3 .芹菜心洗净,烫一下。

小窍门可以加入胡萝卜,土豆等自己喜欢的食材。

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4.鸡蛋煮熟。

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5.锅里油热,加入八角,姜片,香叶炒出香味。

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