剁椒蒸芋头怎么做好吃

剁椒蒸芋头是芋头的一种非常大众并且知名的吃法,因为加入了大量的剁椒,口味属于偏辣的,是一道非常适合喜欢吃辣的人群的特色美食,芋头的香软细滑加上剁椒的香辣,这道菜非常开胃,能够在即使没有食欲的夏天也带给你不一样的味蕾享受,它的做法简单,费时不长,用来招待客人也非常有面子。

芋头一般用来煮着吃,煮熟的芋头糯香味十足,非常的香甜,芋头蒸排骨的做法不是人们随意制作,而是已经有多年历史的广东一带非常出名的早茶,做法有一点复杂,但是如果咱们自己在家做来吃的话,就可以稍稍简化一下制作步骤,虽然步骤省略了,但是味道一点也没省略。

图片 1

图片 2

食材明细:

芋头蒸排骨的做法一:

主料:芋头,剁椒;

食材明细:排骨适量,芋头适量,酸梅一个,大蒜4瓣,生粉,生抽和食盐等各适量;

辅料:食盐,白砂糖,生抽,大蒜,生姜,油等各适量;

1.芋头去皮后清洗干净,切成小块备用,排骨斩成小块后反复清洗几遍,将血水洗出后在里面加入生抽,食盐,生粉,食用油,生抽,酸梅和切好的蒜片,搅拌均匀进行腌制,约半个小时;

制作步骤:

2.取一个足够大的盘子,将切好的芋头放在里面,排骨放在芋头上面,锅中水烧开后把排骨连同盘子一起放进锅里用大火蒸十分钟左右即可。

1.新鲜的芋头去皮洗净之后放在淡盐水中浸泡几分钟;

排骨不能蒸太久了,否则排骨肉会缩成一团,影响外观的同时也影响口味,如果担心排骨十分钟蒸不熟的可以事先将排骨清洗干净之后用清水煮一会儿,煮至7成熟后再与芋头一起蒸制。

图片 3

图片 4

本文由9778威尼斯发布于美食达人,转载请注明出处:剁椒蒸芋头怎么做好吃