广西荔浦芋头好吃吗

广西荔浦芋头非常有名,关于它的做法也有很多,每一种做法广西荔浦芋头总是能将其良好的口味释放出来,让人们的味蕾得到享受,芋头中虽然淀粉含量很多,但是却能起到减肥的作用,因为它的脂肪含量很低,是很多想要保持身材爱美的女性一定不能错过的美味食材,用芋头可以和很多食物搭配在一起制作,今天就给大家介绍一道香芋烧牛肉的做法,味道丰富,营养价值也很高。

与普通芋头相比,荔浦芋头不仅个头大,且富含多种营,具有增强免疫力、洁齿防龋的功效。那么荔浦芋头怎样做好吃呢?荔浦芋头的做法有哪些呢?家常荔浦芋头的做法非常简单易学。如果荔浦芋头怎么做好吃,荔浦芋头的做法一直困扰着你,别急,下面我来为大家盘点荔浦芋头的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

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与普通芋头相比,荔浦芋头不仅个头大,且富含多种营,具有增强免疫力、洁齿防龋的功效。那么荔浦芋头怎样做好吃呢?荔浦芋头的做法有哪些呢?家常荔浦芋头的做法非常简单易学。如果荔浦芋头怎么做好吃,荔浦芋头的做法一直困扰着你,别急,下面我来为大家盘点荔浦芋头的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

食材明细:

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主料:牛肉,荔浦芋头;

荔浦芋头的做法大全

辅料:油,食盐,生抽,老抽,白酒,糖,八角,茶叶,葱,生姜;

一、荔浦芋烧牛肉

制作步骤:

材料:

1.牛肉清洗干净,切成块状,葱姜分别切成薄片和小段备用;

牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

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做法:

2.茶叶先用热水烧开备用;

1、荔浦芋去皮,切成块状,牛肉清净,切成块状,葱姜切片、切段,茶叶用热水沏开。

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2、锅里放适量的油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,放入牛肉翻炒几下,加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

3.将荔浦芋头去皮洗净后同样切成差不多大小的块状;

3、入茶叶水和开水没过牛肉,大火烧开转小火炖1小时,等牛肉八成熟时,加入1小勺盐和糖,芋头放入锅中,翻炒均匀。

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4、盖上锅盖,小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火,出锅食用。

4.炒锅中油加热后把葱姜和八角一起放进去爆炒出香味;

二、香芋排骨煲

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材料:

5.接下来把牛肉倒进去翻炒,加入白酒去除腥味,加入生抽和老抽给食物上色;

荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

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做法:

6.把茶叶加进去,同时加适量开始淹没牛肉,盖上锅盖大火煮开后小火焖煮一个小时;

1、排骨剁成大块,加入适量的盐、糖、味极鲜,并腌制20分钟。

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2、把香芋切成大块,洋葱与姜切片,蒜子不用切。

7.直至牛肉八成熟后加入食盐和白砂糖调味,再把芋头放进去一起煮;

3、热锅凉油,把排骨放入煎至两面金黄。

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4、放入洋葱片,姜片与蒜子煸出香味。

8.约20分钟之后,待芋头和牛肉完全煮熟即可。

5、放入香芋块翻炒。

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6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。

小贴士:

7、然后加入开水,没过食材。

这道菜的做法虽然简单,但是对于食材的处理还是要细心,牛肉最好是先浸泡一段时间,将其中的血水泡出,这样的牛肉更干净,做出来的成品也更好,因为牛肉的腥味很重,所以白酒是必不可少的。

8、中火煲至香芋入味,大火收汁,放入葱段。

9、盛入煲仔内,开火煲,即可上桌。

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三、蒸荔浦芋头

材料:

芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。

做法:

1、荔浦芋头去皮后切成薄片。

2、把芋头片冲洗,去掉黏液。

3、广式腊肠斜刀切成薄片。

4、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片间放两片腊肠。

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