清热解毒汤食谱大全9778威尼斯: 上火的你喝了吗

秋季气候干燥易上火,这时特别适合喝汤可以润燥解毒,今天我们给大家推荐14款家常清热解毒靓汤,秋天多喝很有益身体健康。

清热解毒汤食谱大全,爱吃火锅的人特容易上火,要注意清热解毒、润燥润肺,想要清热解毒,食疗是最好的方法,下面就为大家介绍一些清热解毒的食疗方。

清热解毒吃什么好?

一、冬瓜生鱼汤

热毒病症是指由于火热痈盛、郁结成毒的病症。热毒炽盛型病人全身关节肌肉酸痛,皮肤有红斑、烦躁或昏迷、咽喉肿痛、口渴、喜冷饮。清热解毒,是具有清热泻火、凉血解毒、清解里热作用的治法,用于里热实证的证候。

材料:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。

冰糖红枣炖雪梨

做法: 1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。

原料:雪梨700克、水适量

2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。

做法:

3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。

1、准备好所有原料。

功效:具有利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

2、雪梨去皮,切成小块,红枣清洗干净,切开去核。

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3、炖锅中加入适量清水,加入雪梨和红枣炖开。

二、沙葛猪骨汤

4、加入适量冰糖。

材料:3-4人份沙葛,500克猪扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜枣,2个姜,2片水,10碗水。

5、小火慢炖40分钟左右即可。小贴士冰糖可以随个人口味随意增减,炖的时候也可以个人掌握,喜欢口感软一点的可以延长炖的时间。

做法: 1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

成品图:

2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

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3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

二、沙葛猪骨汤

4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

材料:3-4人份沙葛,500克猪扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜枣,2个姜,2片水,10碗水。

功效:清热祛湿,健脾开胃。

做法:

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1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

三、椰子田鸡汤

2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

材料:田鸡500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食盐适量。

3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

做法: 1、田鸡去皮洗净,斩件,飞水。

4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

2、排骨洗净,斩件,飞水:椰子肉洗净,切块。

功效:清热祛湿,健脾开胃。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

成品图:

功效:具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

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三、椰子田鸡汤

四、百合汤

材料:田鸡500克,排骨250克,椰子肉150克,生姜2片,食盐适量。

材料:新鲜百合200克,红枣、冰糖适量。

做法:

做法: 1、新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。

1、田鸡去皮洗净,斩件,飞水。

2、汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

2、排骨洗净,斩件,飞水:椰子肉洗净,切块。

功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

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功效:具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

五、绿豆鹌鹑汤

成品图:

材料:绿豆50克,鹌鹑1只,瘦肉50克,盐5克。

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做法: 1、将绿豆洗净泡发,瘦肉切成厚块。

四、百合汤

2、鹌鹑洗净斩成块,与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后,捞出。

材料:新鲜百合200克,红枣、冰糖适量。

3、将所有材料放入锅中,加清水适量,一起煲25分钟,调入盐即可。

做法:

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1、新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。

六、北杏党参老鸭汤

2、汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。

材料:老鸭300克,北杏20克,党参15克,盐5克,鸡精3克。

功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

做法: 1、老鸭治净,切块,汆水;北杏洗净,浸泡;党参洗净,切段,浸泡。

成品图:

2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参,加入适量清水,大火烧沸后转小火慢炖2小时。

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3、调入盐和鸡精,稍炖,关火出锅即可。

五、绿豆鹌鹑汤

功效:鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

材料:绿豆50克,鹌鹑1只,瘦肉50克,盐5克。

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做法:

七、雪梨猪肺汤

1、将绿豆洗净泡发,瘦肉切成厚块。

材料:猪肺500克,雪梨250克,川贝母20克,食盐适量。

2、鹌鹑洗净斩成块,与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后,捞出。

做法: 1、雪梨洗净,连皮切成块状,去核,川贝母洗净。

3、将所有材料放入锅中,加清水适量,一起煲25分钟,调入盐即可。

2、猪肺洗净,切成块状,飞水。

成品图:

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时,加盐调味即可。

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功效:具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效;特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。

六、北杏党参老鸭汤

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材料:老鸭300克,北杏20克,党参15克,盐5克,鸡精3克。

做法:

1、老鸭治净,切块,汆水;北杏洗净,浸泡;党参洗净,切段,浸泡。

2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参,加入适量清水,大火烧沸后转小火慢炖2小时。

3、调入盐和鸡精,稍炖,关火出锅即可。

功效:鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

成品图:

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七、雪梨猪肺汤

材料:猪肺500克,雪梨250克,川贝母20克,食盐适量。

做法:

1、雪梨洗净,连皮切成块状,去核,川贝母洗净。

2、猪肺洗净,切成块状,飞水。

3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时,加盐调味即可。

功效:具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效;特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。

成品图:

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