9778威尼斯:【松子玉米的做法大全】松子玉米的

松子玉米是来自山东鲁菜中的一道名菜,这道菜的外表鲜艳,口感多样,非常适合作为佐餐的菜品。松子玉米现在有着多种版本,不过大都有着这三样,那就是玉米粒,松子,还有胡萝卜,当然也还有其他变化。

到了出玉米的季节,常常就会煮玉米啃,不过这样也有点累,于是就先把玉米弄下来炒菜,做了很多炒玉米,松仁玉米就是因为前两天正好买了一袋松仁,不过做这道菜的时候最好再加一些胡萝卜,豌豆一类的食材,这样做出来菜品五颜六色比较好看。

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家常松子玉米的做法

松仁玉米

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食材准备

食材准备

9778威尼斯,松子,玉米粒,胡萝卜,盐,葱花。

松子60克,玉米粒半斤,胡萝卜1根,青椒1个,葱姜少许,糖1勺,盐3克,蚝油1勺,淀粉1勺,香油少许。

方法步骤

方法步骤

1、胡萝卜洗净切成玉米粒大小;

1、将胡萝卜去皮切丁,玉米洗净焯水沥干,青椒切丁待用;

2、锅中烧开水,将玉米粒焯2分钟后捞出;

2、小碗中放入糖,盐,蚝油,香油,淀粉和50ml水调匀成碗汁;

3、松子下油锅至变色盛出,锅中底油爆香葱花后下入胡萝卜翻炒;

3、炒锅烧热油至8成,关火倒入松子,熟了以后捞出沥油,锅中底油爆香葱姜末;

4、然后倒入玉米粒翻炒片刻后加少许盐;

4、谈后倒入胡萝卜丁翻炒,接着放入玉米和青椒粒,炒匀后倒入碗汁;

5、再倒入松子炒匀即可装盘。

5、再下入松子翻炒均匀即可出锅。

小贴士

小贴士

炒松子时需要用小火,松子炒糊后味道变苦。

松子容易炸糊,所以用高温油不用火的方式将松子焐熟。

什锦松子玉米的做法

家常松仁玉米

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食材准备

食材准备

甜玉米粒,白果,松仁,黄瓜,胡萝卜,盐,糖,淀粉,水。

甜玉米1根,松仁50克,胡萝卜1段,大小葱,盐,香油,植物油,糖。

方法步骤

方法步骤

1、将白果去壳,去皮,放入盐水中煮开后再煮3分钟;

1、将玉米剥皮入微波炉打2分钟,然后剥下玉米粒,胡萝卜去皮切粒,大葱切碎;

2、然后迅速过凉浸泡半小时,洗净沥干待用;

2、炒锅烧热植物油,放入大葱爆香,然后倒入玉米和胡萝卜加炒香水,翻炒;

3、另起锅烧水,水开后将玉米粒 焯烫1分钟待用;

3、接着倒入松仁,炒熟后放入盐糖,淋香油撒葱花即可。

4、将淀粉用清水化开,搅拌均匀待用,黄瓜洗净切丁,胡萝卜削皮切丁;

秘制松仁玉米

5、起锅放油,倒入黄瓜和胡萝卜煸炒,炒熟后放入玉米粒翻炒;

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6、加少许盐,糖,倒入白果和松仁,炒匀,勾芡翻炒至粘稠即可。

食材准备

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