主料
面条 1把、色拉油 适量、凉拌汁 适量、辣椒油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 半勺、香油 1勺、高汤 适量、白芝麻 适量、细香葱 适量
3张图片
3.酸辣凉面
“最后的粉丝，说实话，不想吃了，最近吃的太频繁，但是换一种，吃法，你觉得那不是粉丝，完全的变了摸样，变了味道，香酥的味道，馓子一样的口感，炸粉丝，拌菜很适合。”
1、准备材料：面条、小香葱和调料
9、加入两勺生抽，一勺老抽
- 咸鲜口味
- 拌工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
鸡丝拌炸粉丝的做法步骤
面条 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙
- 盐半勺
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 蚝油半勺
- 料酒1勺
- 姜1块
- 花椒1勺
- 香葱6棵
4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可
食材明细
1、主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出
辅料
材料：
4.芝麻酱凉拌面
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
小窍门炸粉丝速度 要快，否则时间长了粉丝很收缩和发黑。
5.四川凉面
1鸡腿放生抽，蚝油，老抽，料酒，盐，花椒，姜片等腌制，可用竹签插孔入味，放冰箱冷藏一段时间。
2腌好的鸡腿放入盘子，上面放香葱。
3放蒸锅大火蒸。
4黄瓜和胡萝卜切细丝。
5黄瓜丝放碗内加半勺盐腌一会。
6鸡腿筷子能轻松插入时，就可停火，取出放凉。
7锅内放油，烧热，下入粉丝炸，一次少炸，用铲子压住，使每根都炸到，快速出锅。
8炸粉丝铺盘底。
9放撕好的的鸡丝，黄瓜丝和胡萝卜丝。
10浇几勺蒸鸡腿后余下的汤汁，拌匀即可。也可不拌，外表更好看。
配料
面条 400克、黄瓜 1根、鸡蛋 2个、豌豆苗 100克、花生仁 1小把、北杏仁 1小把、芝麻酱 2大勺、面酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、食盐 1/2勺、蒜 5克、辣椒油 适量、橄榄油 3勺、水 适量
- 粉丝半把
- 鸡腿2个
5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁
5、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏
6、水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟
7蚝油茄汁拌面
1、锅中把水烧开
1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生
1、黄瓜切成丝备用
用料：
材料：面条150克、香葱5根
配料：
意大利面 适量、黄瓜 1根、陈醋 适量、食盐 少许、油泼辣子 适量
猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐 少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙
2.鸡汁凉拌面
8、加入一勺辣椒油
11、加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里
9、面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可
4、炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味
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