美食食谱:臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香

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“厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....
臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲“免火再煮一锅焖”
便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......
特点:
1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱!
2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......
现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
愿:美食常伴左右,人人福寿安康!”

食材明细

主料

  • 臭豆腐8块
  • 咸鸭蛋2只
  • 鹌鹑蛋7只
  • 鸡蛋1只
  • 肉末适量
  • 黄瓜1根
  • 鸡中翅5只
  • 栗子10只

辅料

  • 洋葱适量
  • 淀粉适量

配料

  • 香葱适量
  • 老姜适量
  • 食盐适量
  • 味精适量
  • 白砂糖适量
  • 老抽适量
  • 六月鲜适量
  • 料酒适量
  • 五香粉适量
  • 橄榄油适量
  • 原味口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

一锅焖的做法步骤

  • 图片 21臭豆腐洗净后,码放在蒸盘内。
  • 图片 32黄瓜洗净切成段。
  • 图片 43除去黄瓜瓜瓤。
  • 图片 54肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。
  • 图片 65将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。
  • 图片 76将多余的肉末打入鸡蛋,加入适量细盐、味精和清水调匀后,倒入蒸盘内。
  • 图片 87将加工好的黄瓜嵌肉,码放在以上蒸盘内备用。
  • 图片 98选择七只新鲜的鹌鹑蛋。
  • 图片 109将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。
  • 图片 1110栗子去壳后洗净。
  • 图片 1211鸡翅洗净后改刀成块。
  • 图片 1312洋葱洗净后切成块。
  • 图片 1413将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。
  • 图片 1514免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻后,加入适量清水。
  • 图片 1615盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
  • 图片 171610分钟后进行适当调味,然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘,盖上保温锅盖。
  • 图片 1817用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
  • 图片 1918文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。
  • 图片 2019然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。
  • 图片 2120免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲
  • 图片 2221《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。
  • 图片 2322《七夕满月映翡翠》成品效果图。
  • 图片 2423《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。

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