美食食谱:葡萄干戚风蛋糕的做法

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“说起戚风蛋糕,大家都不陌生,蛋糕烘焙必经之作……
今天我带给大家这款戚风略有不同,这款蛋糕我用了“蛋黄打发法”制作的,烘焙的温度和时间也做了一些调整,用了先低温后高温的办法。。结果做出的蛋糕像棉花一样细腻……创意嘛,就得不断尝试。”

“我不明白这款小蛋糕为什么名叫清水纸杯蛋糕,不但不放一滴水,连牛奶都没有,完全就是鸡蛋。其实就跟戚风蛋糕做法差不多。”

9778威尼斯,食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡蛋2个
  • 细砂糖40克
  • 玉米油25克
  • 牛奶25克
  • 低筋面粉40克
  • 鸡蛋4个
  • 细砂糖50g
  • 玉米油50g
  • 低筋面粉50g

辅料

辅料

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