酸辣果酱配西冷扒的做法

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猕猴桃 西冷牛扒

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做酸辣果酱配西冷扒所需厨具:

不粘锅、煮锅

“猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍;因此,它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒,恰如其分的去掉吃肉的腻感,醒胃!”

酸辣果酱配西冷扒的做法图解步骤

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1.西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上,猕猴桃切块,其他材料切碎

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2.热锅,爆香洋葱与蒜

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3.下猕猴桃

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4.把猕猴桃煮成茸,下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油,调至个人喜欢的酸辣度

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5.下香菜与辣椒,调味酱做好待用(可用料理机把调味酱把成汁液状)

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6.另取一锅,下橄榄油烧热后投入西冷牛扒

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7.把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度

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8.煎好的西冷牛扒上碟,伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用

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食材明细

主料

  • 猕猴桃适量
  • 西冷牛扒适量

辅料

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