7种与巧克力有关的美食配方,看完立马想动手做

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很多喜欢吃巧克力的朋友,应该跟我一样,只要是与巧克力有关的美食,每每看到,不管是纯巧克力,还是巧克力制成的蛋糕、甜品、面包、饼干、冰淇淋,都会垂涎三尺。今天,介绍7款跟巧克力有关的美食,想吃的时候就可以自己动手做啦9778威尼斯,!

食材明细

01

主料

巧克力糯米糍

  • 低筋面粉200g
  • 鸡蛋1个

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辅料

用料:

  • 无糖可可粉5g
  • 无盐奶油70g
  • 砂糖80g
  • 泡打粉3g

糯米粉 100g

巧克力6小块

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

糖 20g

奶牛饼干的做法步骤

可可粉 1大匙

  • 9778威尼斯 41奶油在常温软化之后和砂糖打发到白色,软化加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌成面团,软化取出里面的60克面团,加上5克可可粉搅拌均匀让它上色,放到冰箱醒30分钟。
  • 9778威尼斯 5230分钟之后,去除面团,先把白色的略微擀平,取出巧克力面团,纠成小块,随便放在面团上。
  • 9778威尼斯 63然后把面团擀平,用模具压出奶牛的形状。
  • 9778威尼斯 74烤箱190度预热之后,将饼干放入烤箱烤约12分钟就完成了。

冷水 80g

椰蓉 适量

做法

1、将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀

2、揉成光滑的面团,分成6等分

3、取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球(如果巧克力的形状太方,不好包,可以将一小块巧克力掰成小块后再包)

4、其他的面团也重复上一步骤,放在撒在了一层淀粉的平盘中(为了防粘,淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟

5、15分钟后取出,稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米糍,稍微整下形,滚上椰蓉即可。

02

杏仁片巧克力饼干

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用料

低筋面粉 225克

黑巧克力 60克

黄油 150克

糖粉 75克

盐 1克

全蛋液 38克

香草精 5-6滴

做法

1、黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅,体积变大,巧克力切成碎屑放在开水锅中,隔水融化。

2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀,再分2-3次加入蛋液打匀

3、加入5-6滴香草精,1克盐打匀后,分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉,然后放入杏仁片拌匀。

4、将拌好的饼干面团放入模具中定型,入冰箱冷冻1小时以上,取出切片,排入铺好油纸的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,上下火,20分钟即可。

03

朗姆酒巧克力杯子蛋糕

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用料

黄油 150g

细砂糖 150g

低筋面粉 150g

泡打粉 1茶匙

鸡蛋 3个

黑巧克力 80g

香草精 1茶匙

盐一小撮

朗姆酒 1茶匙

淡奶油

黑巧克力屑

做法

1、黄油室温软化加糖打发

2、分多次加入鸡蛋搅拌均匀

3、加入隔水加热融化的黑巧克力液,搅拌均匀

4、过筛后低筋面粉,泡打粉,加入香草精,盐和朗姆酒,拌匀

5、倒入模具,烤箱预热180度烤25-30分钟左右

6、奶油加入糖打发,装饰至冷却的蛋糕上,最后撒上巧克力屑和其他装饰。

04

巧克力冰淇淋

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用料

黑巧克力 130克

可可粉 2大勺

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