美食食谱:泰式炒河粉的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 泰式河粉 100g 虾 50g 相克食物 鸡蛋 2个 相克食物 花生 30g 相克食物 豆芽菜 50g 韭菜 3支 相克食物 辅料 泰式甜辣酱 2汤匙 蒜 2瓣 相克食物 葱 1根 相克食物 油 适量 调料 泰式炒河粉的做法

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食材明细

将河粉用温水浸泡半小时。

主料

2

  • 泰式河粉100g
  • 50g
  • 鸡蛋2个
  • 花生30g
  • 豆芽菜50g
  • 韭菜3支

期间准备其他材料,鸡蛋打散,蒜和葱白切碎,葱绿和韭菜切段,虾去壳去虾线去头。

辅料

3

  • 泰式甜辣酱2汤匙
  • 2瓣
  • 1根
  • 适量

花生放入烤箱中,130度,烤10分钟。放凉后切碎。

4

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

这是泡好的河粉,会从半透明变白,但最好不要泡过头,不然炒出来会坨坨的。

泰式炒河粉的做法步骤

5

  • 图片 31将河粉用温水浸泡半小时。
  • 图片 42期间准备其他材料,鸡蛋打散,蒜和葱白切碎,葱绿和韭菜切段,虾去壳去虾线去头。
  • 图片 53花生放入烤箱中,130度,烤10分钟。放凉后切碎。
  • 图片 64这是泡好的河粉,会从半透明变白,但最好不要泡过头,不然炒出来会坨坨的。
  • 图片 75热锅冷油,中火。
  • 图片 86放入蒜末和葱白末炒香,放入河粉,加一汤匙温水,翻炒均匀。
  • 图片 97加入泰式甜辣酱,翻炒均匀。
  • 图片 108放入虾,继续翻炒。
  • 图片 119将河粉拨到一边,倒入蛋液。
  • 图片 1210将河粉盖到鸡蛋上,大约一分钟左右。
  • 图片 1311翻炒均匀,加入葱,韭菜,豆芽菜,花生碎,翻炒均匀即可出锅。

热锅冷油,中火。

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