香死人的11道土豆做法,上桌不一会功夫就吃光,

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

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食材:土豆、青椒、干红辣椒、花椒、盐、白醋、糖、鸡精

用料

1.土豆刨皮切丝,放入滴有醋的清水里浸泡一会,沥干待用

土豆约300克;油适量;泡辣椒、泡姜各适量;蒜片、干辣椒各适量;生抽少许;盐、味精各少许;葱花适量

2.青椒切丝,干红辣椒切段

做法

3.锅中入油加热,放入花椒,闻到香味,关火,把花椒捞出不要

土豆洗净削皮

4.再次开火,放入干红辣椒,随即倒入土豆丝煸炒一会儿

切片,按成斜梯形,土豆片自然层层叠起好切丝

5.再放入醋,糖和少许盐翻炒,加入青椒丝翻炒

刀口向外倾斜点,插插插!切成丝

6.最后加鸡精调味就可以出锅装盘了

把淀粉冲洗掉,用凉水漂在大碗里,泡椒、泡姜、干辣椒切粗丝

海带排骨汤

热锅倒入适量油,下入蒜片炒香,下干辣椒丝炝香稍有变色,接着下入泡椒、泡姜丝炒香

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大火下入土豆丝炒匀,加点生抽、盐、味精翻炒几下出锅

食材:排骨350克、海带150克、薏米50克、姜、盐各适量

撒上葱花,酸辣开胃的土豆丝,一家人都喜欢西红柿青椒土豆丝

做法:

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1.薏米用清水提前浸泡2个小时以上

用料

2.排骨放开水中焯水,去掉浮沫捞出,姜切成片

土豆1个西红柿1个;青椒1个

3.将鲜海带加适量盐反复清洗干净后,切长段打成扭结

做法

4.砂锅中倒入适量清水,放入排骨、海带、薏米和姜片

将青椒、土豆切丝(土豆丝用清水洗一遍,减少淀粉),西红柿切碎备用。

5.大火烧开后转小火煲1.5-2小时,加适量盐调味即可

锅热放适量油,下青椒与土豆丝翻炒至土豆断生,放西红柿碎,炒至上色,放适量盐和鸡精就OK啦··醋溜土豆丝

清炒南瓜丝

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用料

食材:嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋

土豆;青红椒;干辣椒;花椒;盐;糖;鸡精;姜蒜

做法:

做法

1.将嫩南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝

土豆洗净切丝。尖椒洗净切丝。

2.炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒

准备清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。过沸水1分钟备用

3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香

锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。

4.大火下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋

放入干红辣椒和蒜未,爆香后,倒入土豆丝青椒丝煸炒八成

5.最后加盐味精调味即可出锅

熟。放入盐,鸡精

调味大火翻炒。

出锅前沿锅边淋入白醋。翻炒均匀即可出锅炝拌土豆丝

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用料

土豆丝;香菜;花椒油

做法

.青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末。土豆刮皮,切片切丝。放入凉水中浸泡。多换几次水,洗掉淀粉。

开水锅焯烫半分钟即可,不要超过一分钟。捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

沥干水分,放上切碎的蒜末备用。

锅里倒油,放入花椒,小火炸香,然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

加青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,辣椒油,香油拌匀即可。醋烹土豆丝

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用料

土豆3个;小葱段适量;蒜末3瓣;盐适量;镇江香醋1茶匙;生抽2茶匙;米酒1茶匙;糖一点点;色拉油少许

做法

土豆去皮洗净后切丝,也可以用刨丝器刨成丝。用清水漂洗两遍,将多余淀粉质去除后,沥干水份备用。

蒜切末,小葱切寸段。

炒锅烧热,加入色拉油。放入土豆丝煸炒,炒的时间要长一些,最好在炒香炒软之前不要加水。待炒软后加入米酒,酱油,盐,糖,放入一些清水,盖上锅盖焖煮1分钟。时间到后打开盖子,加入小葱段,蒜末,烹入镇江香醋,翻炒均匀后就完成了。酸辣土豆丝

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用料

土豆;红辣椒;盐;葱姜蒜;五香粉;白醋;白糖

做法

土豆去皮切丝,用清水多冲洗几遍,去除淀粉后控水

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