美食推荐:蚝油生菜,凉拌猪耳朵,土豆拌海带

凉拌猪耳朵

原标题:健脑清肠胃还美容,经典海带食谱看这里~

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对于中国人来说

食材:猪耳300克、榨菜200克、酱油5克、醋3克、味精1克、大葱5克、姜6克、料酒10克、八角1克

海带就是酒桌前的凉菜之一

做法:

9778威尼斯,更是熬汤的材料之一

1.将葱、姜分别去皮洗净,葱切成段,姜切片

虽说吃的种类也算繁多

2.猪耳洗净,用刀刮一下表皮,镊去毛

海带的烹调方法很多

3.猪耳放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水

如海带炖排骨肉丝海带凉拌海带丝等

4.锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开

今天来点点海带的家常做法吧

5.转中火煮熟后捞出,晾凉切成细条,放在盘中

海带炖排骨

6.榨菜洗净切成细丝,放在猪耳上,放入各种调料拌匀即可

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土豆拌海带丝

用料:

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排骨 / 海带 / 海鲜菇 / 盐

食材:海带(鲜)150克、土豆500克、白皮大蒜5克、大葱5克、酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油5克

八角 / 葱段 / 姜片 / 砂糖

做法:

做法:

1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末

1.排骨斩小块,冷水下锅焯去血沫和杂质

2.土豆洗净去皮后切成丝,放入沸水锅中焯一下

2.泡发好的海带打成小结(也可切片)

3.海带用水泡开洗净后切成丝

3.葱切段、姜切片拍散

4.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁

4.炒糖色:炒锅上火,加入少许底油,下入白砂糖(或绵白糖),小火将白糖炒至微红即可

5.再浇入土豆丝和海带丝中,拌匀即可

5.下入焯好的排骨翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色

蚝油生菜

6.下八角、葱段和姜片不断煸炒,煸出香味和水汽

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食材:生菜、蚝油、盐巴、白糖、酱油、蒜末

7.烹入料酒,加鲜酱油翻炒均匀

做法:

8.加入开水(水以没过排骨为准),提少许老抽,搁少许盐定好

1.将生菜择去老叶,清洗干净,大蒜切成蒜末

9.倒入压力锅内,下入海带结

2.烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油

10.用压力锅压制20分钟左右

3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

11.压好的排骨再倒回炒锅中,加入海鲜菇继续炖制

4.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香

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5.加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉

12.当海鲜菇变软,锅中略有余汁时即可出锅

6.烧开后淋在生菜上即可上桌

海带鸡蛋饼

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用料:

海带100g / 鸡蛋2个 / 香葱2棵 / 花生油1勺

做法:

1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2.海带切段,长短自定。香葱切碎

3.鸡蛋磕入碗内,放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4.不沾锅放油烧至八成热,倒入鸡蛋液快速摊平。

5.一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来,两面煎好后装盘也可切开食用

鸡肉海带馄饨

用料:

鸡脯肉200g / 海带丝100g

馄饨皮300g / 小虾皮50g

做法:

1.将海带丝洗净剁碎

2.鸡脯肉洗净,剁碎;小虾皮洗净,沥干水分

3.将做法1.2放入容器中,加入所有调料,拌成馅

4.取馄炖皮,放入适量鸡肉海带馅然后卷起再对角捏紧,依次包好所有馄炖

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