厨师长分享蒜蓉西兰花的做法,掌握这个技巧,

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4.锅内倒油加入葱姜蒜爆香,倒入青红椒翻炒片刻,再倒入五花肉翻炒几下,起锅加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒化开调料,加入一点香醋,翻匀后倒入红油,快速翻炒后出锅装盘。

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做法:

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3.青菜两颗一分为二,切开备用,再切两片生姜,两段葱白。

详细视频请点击蓝色链接:西兰花想做的好吃,学学大厨分享的窍门,让你在家做出饭店的味道

蒜蓉西兰花

西兰花一棵,把每朵切成瓣。

做法

焯水时加入植物油使西兰花焯水出来色泽翠绿还清爽。

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具有抗癌,提高人体免疫力等功效。也是市场上常见的一种蔬菜,凉菜或炒着吃都可以。这道蒜蓉西兰花主要摄入其营养的同时,还注重了口味的搭配,及摆盘的设计。端出来可谓既美观又营养,吃起来还有口感。

2、取一小碗,加生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、淀粉,搅拌均匀备用。

锅里烧油,倒入蒜沫,炒出蒜香味。倒入西兰花翻炒几下,起锅,依次加入食盐,鸡粉,白糖。菜里面比较干,加入一点清水可以更好的化开调料。翻炒几下后,勾入水淀粉,淋入明油。翻几下,可以出锅摆盘。

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取一个比较小的盆,把西兰花拣在盆里,摆塞满。盖上一个盘子,翻过来以后,再按几下,把菜充分压结实。再放上红尖椒点缀一下,然后把锅底的蒜蓉浇在西兰花上。最后切几片西红柿放在周围点缀一下。

做法:

锅里烧水,加入植物油,食盐。水开后,倒入西兰花和红尖椒。焯水30秒后,捞出用凉水冲洗。

6、淋入刚才调好的酱汁勾芡,出锅,这道酱爆茄子就做好了。酱香茄软,色泽光亮,一看就知道很下饭。

好了,这道好看美味的蒜蓉西兰花就做好了。

9778威尼斯,1.平菇一把切去根部,然后用手撕开,用清水冲洗干净。青椒一个切成菱形片,红椒半个也切成菱形片用来配色。泡发后的小木耳掐去根部,置于盆中备用。大葱白斜切成圈,生姜切成片,大蒜也切成片,抓入一把红干椒。

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做法

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5、倒入切好的青红椒翻炒至青红椒断生,倒入刚才炸好的茄子,翻炒均匀。

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2.锅里烧油,我们先把肉馅团成团,稍微冒烟的时候,把团成团的肉馅放入油锅,肉团外表变色,稍微变硬,就可以捞出控油。油炸的过程要开中小火,油温不宜过高。

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4.锅里烧水,加入食盐、植物油,水开后放入青菜,焯水20秒后捞出。锅里烧水,加入葱白、生姜、几粒红干椒、一小佐花椒、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、几滴老抽调底色,水开后煮一分钟,然后和控过油的肉团倒在一起,锅里烧水,水开后把狮子头上笼蒸20分钟,20分钟以后取出狮子头,放上青菜就可以了。

红尖椒两个,去籽切片,用来配色。

3、把切好的茄子放入盆中,拌上干淀粉;等到锅内油烧热后,将裹上淀粉的茄子下油锅炸。

大蒜拍扁后,切成碎沫。

做法

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