【杏鲍菇炒肉的做法大全】杏鲍菇炒肉的家常做

大家好,我是梅子,一个专注于做美食、吃美食的资深吃货。在这里我每天都会为大家介绍一道自己日常做过的美食菜谱。

杏鲍菇虽然算是初出茅庐,不过已经是名声大噪了。这要归功于其口感,营养的多重优点,让众多的吃货们无法自持,纷纷购买尝试,而这杏鲍菇炒肉多半也是大多数人第一次尝试制作杏鲍菇时的选择。

杏鲍菇是我们生活中常见的食材,相信大家都有吃过吧。今天要给大家介绍杏鲍菇炒肉的家常做法,好吃又开胃,秒变家常下饭菜。喜欢的朋友可以跟着我一起看看是怎么做的哦。

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杏鲍菇炒肉

杏鲍菇是什么

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【制作材料】:猪瘦肉80克、小杏鲍菇8个、红辣椒1个、蒜苗叶2根、淀粉、生抽、料酒、油适量。

杏鲍菇是一种近年才开发出来的新食用菌,这也难怪以前没怎么见过这种菇。不过它的发展非常迅猛,这才几年时间,就占领了各大餐桌。这不仅仅是因为它口感好,肉肥脆嫩,还因为它的营养丰富,食用杏鲍菇有提高人体免疫力,降低血脂,胆固醇,润肠促消化,以及美容的功效。

【制作步骤】:

杏鲍菇炒肉

1、杏鲍菇切片、蒜苗叶切段、红辣椒剁碎。

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食材准备

2、瘦肉切薄片放入料酒和淀粉腌制2分钟。

猪瘦肉100克,杏鲍菇2个,青椒2个,蒜瓣适量,葱姜,豆瓣酱,生抽,料酒,植物油适量。

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方法步骤

3、炒锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

1、将杏鲍菇洗净切片,葱姜切丝,蒜切片待用;

4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约3分钟,再放入辣椒一起翻炒2分钟。

2、猪肉切片,青椒切片,炒锅放油烧热,然后下入杏鲍菇煎至两面微黄,盛出待用;

5、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

3、再起炒锅,少许油,下入肉片煎炒至变色,放入豆瓣酱炒匀,然后放入葱姜蒜炒香;

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4、接着倒入煎好的杏鲍菇片,放入少许生抽,料酒,加少许水,炒匀;

6、加入蒜苗叶炒至断生即可出锅装盘了。

5、然后放入青椒炒至断生,适当调味,即可出锅。

一盘好吃开胃的杏鲍菇炒肉就做好了,喜欢的朋友可以动手试试哦。

小贴士

【小编致谢词】

豆瓣酱,生抽都有咸味,一般情况不需要放盐了。

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杏鲍菇炒肉丁

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