这菜3毛钱一斤,掌握这个窍门炒一炒,酸辣入味

9778威尼斯,烹饪步骤:

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6.加入食醋,白糖,食盐一起炒匀即可。

5.最后加入适量的食盐、白糖和食醋,翻炒均匀即可出锅。

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白菜不仅营养价值丰富,吃法众多,不仅可以用来热炒,还经常被制成咸菜,白菜还经常用来做饺子馅料, 鲜嫩多汁,白菜猪肉馅饺子非常受欢迎。生活中,我们对于“老”一点的白菜,就是将白菜和一些肉类一起炖,不仅好吃,还能吸掉肉中多余的油脂,减少油腻。对于鲜嫩的白菜,单独炒是最好的。生活中很多朋友在家炒出的白菜感觉软趴趴的,一点都不脆。其实只是因为很多人炒之前,忽略了“一步”。

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白菜是一种传统的传统蔬菜,价格便宜,一斤不到10块,一年四季都有。白菜储存时间长,口感清脆,营养价值非常高,是北方人的当家菜。白菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,帮助消化,预防便秘。白菜中还富含多种维生素和矿物质,不仅能提高人体免疫力,还对减肥护肤有一定的功效。除此以外,白菜中的有效成分不能够降低人体中的胆固醇,可预防动脉硬化和心血管疾病。

1.白菜清洗干净,控干水分,把菜帮和菜叶分开,菜叶切大片,菜帮用刀片成薄片。

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北方冬季最常见的蔬菜就是大白菜了,价格非常便宜。只要3毛钱就能买一斤哦。吃法也有多种多样。包饺子,烫着吃,腌泡菜,清炒白菜等等,我最喜欢的就是酸辣白菜了。它虽然和清炒白菜一样都是炒着吃。但是酸辣开胃,味道更丰富,更加下饭哦。是我家冬天餐桌经常出现的一道菜。

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1.首先将新鲜的白菜,将烂叶去掉,然后将剩下的剥成一片一片的,并用清水洗干净,沥干水分;

别看白菜价格便宜,但是营养却很多哦。尤其适合冬天吃呢。它含有较多碘盐,可以消肿利水,开胃润肠的作用哦。含有的蛋白质,多种有利的金属元素,比如铁,磷等等,可以很好的增强身体免疫力,减肥瘦身哦。它还含有丰富的维生素C,可以增强机体对感染的抵抗力,预防感冒,减少牙龈出血等等。

4.锅中加入适量的食用油,油烧热后,下入蒜片和干辣椒炒出香味,然后将白菜叶下入翻炒断生后,下入白菜帮快速翻炒;

5.再放入菜叶一起翻炒至软。

这样一道酸辣白菜就做好的。这道菜关键的就是将白菜叶和白菜帮分开,因为白菜帮不容易熟,焯水可以节省时间,避免了白菜叶炒软,菜帮还发硬的现象。这样炒出来软硬均匀,酸辣酸辣爽口,非常清脆。关于炒白菜的技巧就分享给大家了,看完文章觉得实用的话别忘了收藏!

【酸辣白菜】

3.锅中加入适量清水,水开以后,加入适量的食用油和食盐,然后将白菜帮放入焯水,30秒以后捞出控水备用;

食材:白菜半棵,葱姜蒜适量,干辣椒4个,食醋2勺,白糖1勺,食盐适量

2.然后将白菜切成片状,中间关键的是将白菜的菜帮和菜叶分开放;

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今天小编将一道酸辣白菜的做法分享给大家。

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