几款常见家常菜,烹饪方法在此,学会在家人面

小炒肉

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

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香脆麻辣鸡丁

这些诱人的美食,简单易学,让你在家待客再也不用愁,赶紧学学吧

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食材:五花肉200克 红椒1个 尖椒1个、植物油15毫升 豆瓣酱1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 蒜2瓣 姜1块 香醋1小勺。

材料准备:

做法:

鸡腿、干辣椒、花椒、面粉、胡椒粉、香辣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽

1、材料准备好;青红椒切丝,五花肉切薄片,姜蒜切丁。

方法:

2、锅里热油,放五花肉煸炒;炒至五花肉变色放入姜末和蒜末。

鸡腿处理,使肉、骨、皮分离,鸡腿肉切成小丁,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制15分钟。

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋,拌炒出香味,放入青红椒同炒。

干辣椒湿水后切段,姜、蒜切小片、葱切段、红花椒15克备用,腌制好的鸡丁撒上一层面粉,锅内热油,下鸡丁中火油炸。

4、炒至青红椒断生,调入白糖,翻炒一下即可出锅。

炸至稍定型时盛出,继续烧热锅内的油,将鸡丁入锅复炸一次使表皮酥脆,盛出备用。

辣子鸡丁

锅内留底油,下干辣椒、红花椒、姜、蒜、葱白小火炒香,再加入一勺香辣酱炒出香味,将炸好的鸡丁放入锅中翻炒均匀,撒上葱段,完成。

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辣爆肚丝

食材:鸡胸肉,盐,水淀粉,青椒,葱姜末,豆瓣辣酱,酱油,醋,糖

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做法:

食材准备:新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包

1、鸡肉切块,加水淀粉用手抓匀,放盐、油腌15分。

做法:

2、锅烧热,小火炒香葱姜和豆瓣辣酱,炒出红油。

1、新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。

3、转大火,加鸡丁,快速翻炒,后加酱油,醋和糖。

2、青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切末。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把姜和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒。

4、炒到鸡丁变硬,出锅加入青椒快,稍微翻动关火。

3、加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜。

蒜茸粉丝蒸墨鱼卷

锅巴肉片

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主料:墨鱼卷、粉丝、金针菇、蒜末

食材准备:

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