美味下饭、满口留香的家常菜你会几道?赶紧学

【砂锅红烧肉】

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用料:五花肉500克

9778威尼斯,用料五花肉500克

辅料:植物油1勺白糖1勺蒜瓣3粒姜片3片葱段4段八角2粒干辣椒2根白酒1勺生抽1.5勺

辅料植物油1勺白糖1勺蒜瓣3粒姜片3片葱段4段八角2粒干辣椒2根白酒1勺生抽1.5勺

做法:

做法

1.五花肉切块

1.五花肉切块

2.锅中热油,加入白糖炒出糖色

2.锅中热油,加入白糖炒出糖色

3.放入肉块翻炒至上色,再小火炒一会儿

3.放入肉块翻炒至上色,再小火炒一会儿

4.加入蒜瓣,姜片,葱段,八角和干辣椒炒香

4.加入蒜瓣,姜片,葱段,八角和干辣椒炒香

5.烹入白酒,加入生抽炒香后加入适量热水

5.烹入白酒,加入生抽炒香后加入适量热水

6.水烧开后转到砂锅中小火煮1小时后尝尝味道,我觉得可以了就没有加盐,然后继续小火煮半小时就可以了

6.水烧开后转到砂锅中小火煮1小时后尝尝味道,我觉得可以了就没有加盐,然后继续小火煮半小时就可以了

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【干锅粉条煲】

用料:粉条150克韭菜80克海米30克虾皮30克

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辅料:玉米油1勺生抽3大勺老抽1大勺蚝油1大勺盐0.5小勺猪油1勺

用料粉条(干)150克韭菜80克海米30克虾皮30克

做法

辅料玉米油1勺生抽3大勺老抽1大勺蚝油1大勺盐0.5小勺猪油1勺

1.粉条用清水浸泡变软后,洗净沥干水分;

做法

2.韭菜、海米、虾皮洗净;

1.粉条用清水浸泡变软后,洗净沥干水分;

3.韭菜切断备用;

2.韭菜、海米、虾皮洗净;

4.塔吉锅倒入玉米油烧热,放入海米、虾皮;用中小火将海米、虾皮炒香;

3.韭菜切断备用;

5.放入粉条;调入生抽,老抽,蚝油;

4.塔吉锅倒入玉米油烧热,放入海米、虾皮;用中小火将海米、虾皮炒香;

6.盖上盖子,中火烧4分钟;

5.放入粉条;调入生抽,老抽,蚝油;

7.放入韭菜段;

6.盖上盖子,中火烧4分钟;

8.盖上盖子,用中火再烧1分钟;

7.放入韭菜段;

9.调入适量盐,拌入猪油,搅拌均匀;关火,起锅;

8.盖上盖子,用中火再烧1分钟;

烹饪技巧:1、调料可根据个人口味调整;

9.调入适量盐,拌入猪油,搅拌均匀;关火,起锅;

2、生抽、老抽、蚝油有咸味,盐需少放;猪油不要省略,放了猪油,粉条味道更香更好吃;用虾膏代替猪油,效果更好;

烹饪技巧:1、调料可根据个人口味调整;

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2、生抽、老抽、蚝油有咸味,盐需少放;猪油不要省略,放了猪油,粉条味道更香更好吃;用虾膏代替猪油,效果更好;

用料熟牛肉200克土豆3个红椒半个青椒半个

【牛肉烧土豆】

辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量老抽少许生抽适量

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做法

用料熟牛肉200克土豆3个红椒半个青椒半个

1.土豆去皮洗净,切滚刀块。土豆可以多放点,软面香糯,味道超好,营养也丰富,家人都爱吃,每次做都尽量多加一个土豆

辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量老抽少许生抽适量

2.之前红烧的牛肉,特意留出来做烧土豆的

做法

3.青椒、红椒洗净切块

1.土豆去皮洗净,切滚刀块。土豆可以多放点,软面香糯,味道超好,营养也丰富,家人都爱吃,每次做都尽量多加一个土豆

4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱,加入牛肉翻炒

2.之前红烧的牛肉,特意留出来做烧土豆的

6.加入适量的水,水不要加太多,牛肉是熟的,土豆容易熟,水多炖的时间长了土豆会碎掉

3.青椒、红椒洗净切块

7.加入盐、少许生抽调味

4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱,加入牛肉翻炒

8.出锅装盘。

5.加入土豆和青椒翻炒,再加入少许老抽翻炒

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6.加入适量的水,水不要加太多,牛肉是熟的,土豆容易熟,水多炖的时间长了土豆会碎掉

用料黄花鱼2条生姜1块小葱2根面粉半碗

7.加入盐、少许生抽调味

辅料盐5克酱油2汤匙花生油适量十三香3克小辣椒1个

8.出锅装盘。

做法

【酥炸黄花鱼】

1.备好食材

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2.黄花鱼在市场里直接叫商家处理好,这时多数商家会问你要不要搁点盐腌制,你就爽快地答应吧,要滴,要滴。为啥呢?因为从市场回来的这段时间,刚好把鱼肉腌制入味,盐分还能起到保鲜的作用,回到家就可以着手烹调了,特省事。把黄花鱼清洗干净,用吸油纸吸干多余的水分。

用料黄花鱼2条生姜1块小葱2根面粉半碗

3.在鱼身上两面都斜切几刀,方便入味,也更容易挂住面糊。

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