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步骤:

2.文火慢烧,使之入味,勾芡宜薄,明汁亮芡。

酸菜烧肥肠

1.炸鱼不宜太老,定型即可

1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

水淀粉30克

2、锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。

9778威尼斯,制作流程

3、放入蒜干辣椒姜片,炒出香味后放酸菜兑水淹没食材,放入生抽盐,大火烧开,小火焖烧30分钟。

生姜 10克

原料:鸡一只,盐,姜,电饭煲

制作流程

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制作食材

1、猪大肠和花椒、八角、干辣椒煮开,放入一匙白酒不盖锅盖,煮20-30分钟2捞出切段,酸菜切丝,红椒姜切片切片。

特点:鱼味鲜香

2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

制作食材

4、将电饭锅洗干净,在周围抹上一层油,底层也多放一点油,将弄好的鸡放进里面,盖好盖按下煮饭键就行了。等电饭煲煮熟了跳到保温键,打开盖子把鸡翻另一面,锅里的热度稍冷后重新盖上盖子按下煮饭键,这次熟了的话就真的好了。那么美味的盐鸡就可以上桌了。

食盐 10克

主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

1.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

2、准备好盐粉,一勺一勺的倒进手心,把精盐奖整只鸡内外抹透,确保大面积能够有盐覆盖。咸淡度根据自己爱好调节。

4.最后倒入盘中即可。

红烧鲤鱼

葱白 15克

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3. 锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

做法

红烧鲤鱼是一道名菜,以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。

3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

做法三

电饭煲盐焗鸡

熟猪油500克

1、先买一只鸡,要求去掉头部和鸡爪

蒜瓣 10克

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鲜活鲤鱼1条约750克,花生油100克,湿淀粉25克,大蒜5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

4、大火收汁,放红椒炒断生,放鸡精。

鲤鱼一条

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