9778威尼斯百吃不厌的22道家常菜,美味下饭有一

豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软;

食材:青辣椒、油、盐、蒜、生姜、葱

牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟;

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下木耳、青椒、红椒,起锅前加盐、糖

10、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

把生土豆洗净削皮,切成小丁,上锅蒸熟,蒸的时候用保鲜膜包起来,千万别进水;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

热锅放油,放入鲳鱼煎至两面微黄,起锅;

1、鸡翅刀划出口子,加料酒、生抽腌制15分钟。

接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

大葱烧豆腐

依个人口味烹入盐、生抽,可以放少许糖提味儿

6、将材料切好,全部下锅

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做法:

做法

2.炒锅内倒入适量油,烧热,放入鸭子煎至皮略为金黄

第一步先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉、碱面,抓匀,然后再冲洗。肥肠冷水入锅,加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮45分钟,捞出切段,放置一旁备用。

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做法

1、洗干净的肥肠切块,用水焯熟。

做法:

拌金针菇

加一点点豆瓣酱,然后酱油,盐,胡椒粉;

5、倒入开水,莫过排骨,加入大料,葱段,中火煮十五分钟左右。

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香辣蒜香虾

想好除夕做什么菜式了吗?唐金为您准备了十二道硬菜,让您在春节做菜不用愁。

食材:200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油

做法:

香煎五花肉

烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心哦。

1、青辣椒洗干净

糯米混入热水揉成团,揉搓合适大小椭圆形塞入枣内;

2、锅内多倒点油,加热后倒入土豆块,炸至金黄,捞出滤油。

锅里留少许油,下入姜,葱白,煸炒出香味,放入1勺黄豆酱,翻炒均匀;

7、最后可以撒上葱花点缀。

锅里加入冷水,下入排骨焯水,开锅后煮5分钟,捞起来清洗干净;

食材:猪五花肉400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

锅中倒油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色即可捞出。

5、放入鸡块快速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入酱油上色,最后下入青椒翻炒均匀,放入少量鸡精即可出锅。

放入炸蒜瓣和青红椒段,中大火翻炒30秒出香味。

食材:藕1节 香葱1棵 油适量 盐适量 白醋16g 老抽5g 白砂糖20g 干辣椒3个 青尖椒半个 红尖椒半个 水淀粉20g

接着倒入酱汁,淋入鸡高汤。

5、加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量盐,中火收汁,装碟

4、捞出沥干水备用;油锅烧热,炒香姜丝;倒入青红椒翻炒片刻;

1、蘑菇最好选用平菇,平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状。

红烧鲳鱼

3.锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

豌豆蘑菇小炒

食材:酸豆角250克,猪肉,蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

食材:海带丝、粉丝;胡萝卜丝、盐;味精、芝麻油;葱、蒜;小米椒、酱油

山药焖排骨

准备材料:排骨500克 可乐1罐 姜 葱(适量)

5、尖椒洗净去心切丝。

做法:

3,热油中放入蒜末爆香

酱香鱿鱼

4、胡萝卜切丝。

做法:

做法:

土豆虾球

4、加酱油,和没过鸡翅的水,中火继续炖煮。

凉拌三丝

食材:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量

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5、将熬好的汤倒入砂锅

可乐排骨

4、 将汆煮好的排骨捞出,备用。

食材:牛肉、蚝油、白糖、盐、洋葱、青椒

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食材:红枣、糯米粉适量

香菇板栗鸡块

最后青椒入锅,断生即可。

3、另起炒锅放油放入煸炒过的辣椒和蒜泥、盐翻炒。再倒入生姜调入生抽和料酒调的汁

碗里打一个鸡蛋加少许盐,搅拌均匀,再准备一个盘子倒入适量的面包糠;

3、木耳泡发洗净切细丝备用。

油热后下蘑菇煸炒;

食材:蘑菇200克、香葱2根、花椒1勺

家常豆腐

1、将鸡腿剔骨切成小块,放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量,腌制10分钟。

烧热3勺油,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。大功告成~

2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

红枣洗净泡水30分钟,去核(切开红枣不能切断取核);

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食材:肥肠500g;黄心土豆300g;青线椒30g;红美人椒30g;蒜瓣50g;鸡高汤150g;酱汁;蒜蓉辣酱;酱油;老抽;蚝油;糖

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3、烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行;

食材:虾仁、青椒、蒜、姜、盐、料酒、水淀粉

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2、锅中加水,等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中。

大火煮开,转小火焖煮20分钟;

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然后,一点点水,稍稍焖一会儿;

做法:

土豆快要熟的时候加入少许水,盖上锅盖中小火稍微闷一下,土豆片口感会比较软绵

13、 揭开锅盖,倒入少许水淀粉,快速拌炒勾芡。

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2、锅热油烧干放入青辣椒煸炒至辣椒水分干

食材:豆腐、肉、木耳、青椒、胡椒粉、酱油、生抽、姜、蒜、豆瓣酱

食材:金针菇 葱 辣椒面 花椒面 香油 盐 鸡精 醋 生抽

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5、汤汁收浓,加盐、糖调味,出锅撒葱花。

蘑菇木耳小炒

3、 辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮。

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2、1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒调匀成蜜汁腌料,放入切好的五花肉片,拌匀,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一晚上。

取土豆虾球裹上厚厚的一层蛋液,再沾上一层面包糠;

  1. 金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。

  2. 水开后,焯熟水。

  3. 将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

  4. 小葱切成小末。

  5. 将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。

  6. 锅里油烧热,浇到辣椒面上拌匀即可。

干锅土豆溜肥肠

食材:猪大肠、青椒、花椒、 姜、 蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、盐、适、鸡精。

将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。

红烧鸡翅

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1,生菜洗净,开水锅中放入少许油,放入生菜焯烫,变软后即刻捞出,控干水分

鲳鱼清理干净,背部划几刀;

2、倒入豆瓣酱爆香

然后把土豆泥捏紧成圆形,包裹住没有虾壳的部分,留出来有虾壳的尾部;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可。

然后加入1小碗清水,2勺生抽,2克盐,半勺白糖,放入鲳鱼,盖上盖子煮5分钟,中途翻个面,然后把鱼盛入盘中,锅里的汤汁里加入水淀粉,勾芡;

5、锅里放入油小火爆香干辣椒

不断翻炒土豆

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用料:豌豆;胡萝卜;蘑菇;玉米;盐;鸡精;湿淀粉

做法:

鲜虾洗净,去头去壳留尾和倒数第二节壳;

1、活虾开背,鳝鱼切3厘米长的鳝片,鸡翅改成小块,猪肚切3厘米的长条,肥肠切成2厘米见方的菱形片,鸡腿菇切片,莲藕和青笋切3厘米的长条。

做法:

虎皮辣椒

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1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末,青椒切斜片。

洋葱剥净,青椒洗净去蒂及籽,切成均匀大小;

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5、倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅;

2,蚝油、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉、水调成调味汁

糯米枣

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放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。

4、利用剩余的油,倒入花椒,姜片,豆瓣炒香,倒入排骨,再加入酱油和料酒,继续翻炒。

食材:土豆、油、盐、生抽、白糖

9、 加入适量清水,拌炒匀。

锅中烧开水,焯一下大虾,熟了之后捞出沥干水分,加少许料酒和盐腌15分钟;

2、香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。

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做法:

做法:

做法:

肉切片,锅里空出的地方放姜丝,一点点蒜,爆香,肉片入锅加一点料酒,炒到变色,然后木耳入锅,豆腐扒拉下来(如果是一开始捞出了的,现在就下锅),轻轻的晃锅子,别把豆腐搅烂了;

3、 锅中加入500毫升的清水,大火烧开,倒入排骨,煮半分钟,去除血水。

1、鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路;

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做法:

3、平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油,把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟,吃的时候用生菜叶卷着即可。

出锅装盘(最后可以撒些孜然)

14 、起锅,将锅中材料盛入碗中即可。

粉丝煮至微硬,萝卜丝煮1分钟。把这三丝放在一起,放入盐、味精、芝麻油、葱、蒜、小米椒、酱油混合均匀即可。

8、下入胡萝卜丝煸炒。

黑椒牛柳

4、等油再加的热一点泼在加了葱花的蘑菇上拌匀即可食用。

接着放入葱结,小火再煮15分钟后,将葱结取出,大火收汁,起锅。

做法:

炒锅大火烧热之后下油,趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒,让每一片上都裹上油

5、 炒锅烧热,倒入适量食用油,倒入蒜末、姜片、葱段,爆出香味。

取净锅,锅里放入排骨,姜片,倒入330毫升可乐,2勺生抽;

4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香。

取适量土豆泥放在手心,压平之后放入大虾;

3、白醋、糖、盐、老抽调匀

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2、锅上火加水,先下虾、鸡翅、鳝片飞水,再把肥肠、猪肚、鸡腿菇、青笋、莲藕飞水,毛肚、黄喉、百叶、火腿片不用飞水,这样炒制时候在锅中炒久一会儿也没那么快变老,容易入味。

朴素的土豆片

做法:

材料:鱿鱼一条、油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺;

1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

食材:①主料:;鲜虾6只;土豆1个(200g左右);②调料:;盐适量;白胡椒粉一小勺(2ml);料酒适量;鸡蛋液30g;面包糠适量;花生油多准备一些

2、 洗好的排骨斩成块。

做法

虾仁炒青椒

豆腐切片,先煎2面金黄,扒拉到锅子的周边(如果怕粘锅怕煎不好怕碎,就分次下锅,然后煎好再捞出来备用);

做法:

木耳泡开;蘑菇浸泡洗净切片;青椒红椒去籽切片

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冷水大火开蒸10分钟出锅(如果喜欢带更多甜味,可以淋上蜂蜜或糖浆)。

食材:虾100克,鸡翅100克,鳝鱼100克,熟肥肠150克,熟猪肚100克,毛肚150克,百叶100克,黄喉100克,三明治火腿片100克,鸡腿菇100克,青笋100克,莲藕100克。青红花椒25克,干灯笼椒50克、盐10克,味精20克,鸡粉15克,白糖5克,胡椒粉5克,料酒30克,香油25克,秘制香锅油500克,大蒜50克,葱50克。

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做法

蒸熟之后,然后用勺子压成土豆泥;再加入盐和白胡椒粉拌匀备用;

4、大火煮开,加一点猪油

再加入1勺香醋,熬至汤汁浓稠,浇在鲳鱼上,撒上葱花,美味即成。(这鱼刺少肉嫩,口感酸甜,嫩滑爽口,很受孩子们的喜爱)

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2、换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;

6、放入藕丁炒半分钟,放上料汁炒匀

食材:蘑菇;木耳;青椒、红椒

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

把三种丝都准备好,海带丝在水中煮10分钟;

7、 淋入少许料酒,炒匀至散发出酒香味。

土豆去皮,切片,然后用清水冲洗一下

做法:

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