老妈使用了20年的椒盐配方,仅需5种香料,干净

相信大家都知道,想要菜品做出来好吃,最关键的是调料的添加。在以前人们对于菜品的味道追求并不是特别高,导致当时的调味料非常的单一。而随着生活水平的提高,厨房用品当中的调味料种类也是越来越多,比如鸡精,五香粉,椒盐等等,都受到了人们的喜爱。

椒盐花生,香脆可口,不油不腻,伴着香浓的椒香味,无论作为零嘴儿,还是作为佐酒小菜,都是不错的选择。

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以下两种常用做法推荐给你,你可以尝试一下哟!

而要说调味料当中,最受欢迎的还是椒盐。尤其是对于海鲜类的菜品来说,采用椒盐制作出来的海鲜吃起来非常的美味。不过除了海鲜食材之外,还可以采用其他的食材来制作椒盐菜品。虽然一般椒盐菜品外面也有卖,但不少人还是会尝试自己在家制作,但大部分使用的椒盐都是外面购买到的,不仅价格非常的贵,而且其中的一些成分并不是自己所喜爱的。

方法一:

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配方:花生米500g,精盐15g,茴香半勺,桂皮1小片,八角1个,花椒10颗

老妈使用了20年的椒盐配方,仅需5种香料,干净卫生味更香!

制作步骤:

所以想用椒盐这种调味料,不妨自己在家制作。不仅能够节约成本,还可以让我们有更多选择的权利,特别是在家自己制作出来的椒盐干净卫生,这样家人吃起来也会更加的放心,并且在家制作出来的椒盐味道要更香。今天小编就给大家分享下老妈制作椒盐的方法。

1.挑选花生米,剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒,洗净。

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2.将精盐、茴香、桂皮、八角、花椒烧煮成汤,离火,冷却至常温时倒入洗净的花生米,静置2~4小时左右,使之渗入花生米内。

【附上:自制椒盐的做法】

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准备食材:一勺食盐,两勺花椒,一勺小茴香,一颗八角,一勺黑胡椒,一勺白胡椒

3.将已浸泡入味的花生米捞出,沥干水,平铺入烤模放入烤箱 ,180℃约20分钟,中间可将花生米翻面,当发出啪啪声响时,关火余温焖5分钟即可出炉。

制作方法:

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第一步,首先起锅开小火,等到锅中便干燥以后,把准备好的花椒,小茴香和八角放到锅中,用锅铲小火翻炒5分钟左右,等到锅中炒出香味的时候,把准备好的食盐倒入进去,再炒2分钟左右,这里需要提醒大家一点,千万不要为了节省时间,就将所有的香料全部倒入锅中进行翻炒,这主要是因为每一种香料的翻炒时间都不同。

方法二:

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配方:

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