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板栗烧鸡

杏鲍菇的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

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杏鲍菇红烧肉

食材:鸡全腿 ,板栗,葱 ,姜 ,料酒,酱油,盐,白糖

材料

做法:

杏鲍菇,五花肉,大料,桂皮,香叶,花椒,葱,姜,冰糖,生抽,老抽,盐

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

做法

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

1.五花肉切成小块,杏鲍菇洗净切块,姜切片,葱切小断

3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分

4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗

3.锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

4.倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

6、再大火收干水份,撒入葱段即可

5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时

泡椒炒牛肉

6.这期间可以另起一锅,放一点油,将杏鲍菇干煸一会,这样口感更好

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7.将干煸好的杏鲍菇放入,炒匀,继续炖约30分钟,中间翻炒几下,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐,最后撒葱花即可

食材:200克 牛肉、各适量 灯笼泡椒、青泡椒、泡菜、朝天椒末、各少许 生姜片、蒜片、葱白、葱段、各适量 盐、味精、料酒、生抽、水淀粉、食粉

火腿杏鲍菇

做法:

材料

1 灯笼泡椒对半切开。

火腿,杏鲍菇,红辣椒,葱花,盐,鸡精

2 牛肉洗净,切薄片。

做法

3 牛肉片倒入少许食粉,加适量盐、味精、料酒拌匀,淋入水淀粉拌匀,倒入少许食用油,浸渍10分钟。

1.火腿肠切大片,杏鲍菇同样大片(被我在超市遇见大个滴,真是爱S啦~),红辣椒切小圈,葱花~

4 热锅注油,倒入腌好的牛肉片,滑油至断生捞出。

2.热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒,炒出汁~

5 锅留底油,倒入姜片、蒜片、葱白煸香。

3.接着下火腿片一起翻炒~

6 倒入泡椒、泡菜和朝天椒末,拌匀翻炒出辣味。

4.撒盐调味,撒鸡精和葱花就OK了!

7 倒入牛肉片翻炒熟。

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8 加少许生抽拌匀。

干煸杏鲍菇

9 撒入葱段。

材料

10 翻炒匀。

9778威尼斯,杏鲍菇,洋葱,生抽,盐,胡椒粉。

11 盛出装盘即可。

做法

杏鲍菇回锅肉

1、杏鲍菇洗净切片,入沸水汆烫后滤水,加少许生抽拌匀腌制15分钟;

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2、洋葱洗净切丝;

材料:猪腿肉400克;杏鲍菇200克蒜苗100克;酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

3、炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;

做法:1.猪腿肉400克,要六分瘦四分肥;

4、到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒;

2.锅里加少许葱、姜和料酒,冷水下入猪后腿焯水,中小火煮大概十五分钟,筷子可以叉透即可;

5、加入盐、胡椒粉调味,炒匀即可。

3.猪肉煮后捞出晾凉;

排骨杏鲍菇浓汤

4.切3毫米左右的片;

材料

5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水,蒜苗斜切成寸段;

杏鲍菇,排骨,调料:葱,姜,小茴香,盐,绍酒

6.锅热后,倒30克植物油,放入杏鲍菇大火煸炒;

做法

7.炒到四周焦黄;

1、将排骨剁成小块用清水洗净。

8.下入猪肉片翻炒;

2、排骨放入凉水焯透去血沫,捞出待用。

9.炒到肉打卷,四周金黄;

3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。

10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边,加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油;

4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。

11.再倒入两大勺甜面酱,翻炒均匀;

5、大火煮开,烹入绍酒,捞出沫子,关小火炖1小时、加少许盐调味。

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